《葡萄*的品格》/马红编著/水利水电出版社.

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基本信息

书名:《葡萄*的品格》五大红*网站强烈推荐：葡萄*入门、品饮与选购的全攻略，为你讲述有关葡萄*的一切！

定价：39.(咨询特价)

作者:马红编著

出版社：水利水电出版社

出版日期：2011年08月 

ISBN(咨询特价)

字数：

页码：

版次：1

装帧：

开本：16开

商品标识

编辑推荐

　　有人统计过《圣经》里先后有520余次提到葡萄*，不仅如此，耶稣曾对12门徒说：“喝葡萄　　*可以平静你的心灵，让你安详。”可见葡萄*对西方历史、文化，甚至宗教的影响多么深远。　　葡萄*如人一样，要经历出生、幼年、青年、中年、老年和死亡的必然过程。所以，品*如“品人”，它不仅仅是一种健康时尚的饮品，更是一种身份、一种追求和一种人生态度。如果你今天打开了一瓶葡萄*，它的味道*和其他任何一天打开的时候有所不同。葡萄*的这种生命特质，总是勾起人们的好奇心去了解它的今生前世。　　与人一样，好*也需要遇到懂得欣赏它的人，才能擦出激情的火花。大多数国人喝葡萄*没想过文化、品味，甚至健康，对葡萄*缺乏真正的认识，对其历史、文化、礼仪等更是一知半解。葡萄*的品尝不仅只是喝，更像是透过嗅觉与味觉所进行的审美体验，一种用感官阅览世界的奇妙途径。品*蕴涵着如此多的意义，有着如此多样的变化，所以你需要一本入门、品饮与选购的葡萄*书籍，为你讲述有关葡萄*的一切，这也正是本书的宗旨。　　本书共分为7大章节从葡萄的采摘、发酵、酿制、营养，到葡萄*的*杯、*瓶、价位、窖藏再到养生、佐餐、品饮，360度涵盖葡萄*知识，具备全面而实用的指导性。除了这些基础知识外，还分类讲述了法国、意大利、德国、奥地利、葡萄牙、美国、澳大利亚、新西兰、阿根廷、南非、中国等国的葡萄*等级、品味与特色。　　有人统计过《圣经》里先后有520余次提到葡萄*，不仅如此，耶稣曾对12门徒说：“喝葡萄
　　*可以平静你的心灵，让你安详。”可见葡萄*对西方历史、文化，甚至宗教的影响多么深远。
　　葡萄*如人一样，要经历出生、幼年、青年、中年、老年和死亡的必然过程。所以，品*如“品人”，它不仅仅是一种健康时尚的饮品，更是一种身份、一种追求和一种人生态度。如果你今天打开了一瓶葡萄*，它的味道*和其他任何一天打开的时候有所不同。葡萄*的这种生命特质，总是勾起人们的好奇心去了解它的今生前世。
　　与人一样，好*也需要遇到懂得欣赏它的人，才能擦出激情的火花。大多数国人喝葡萄*没想过文化、品味，甚至健康，对葡萄*缺乏真正的认识，对其历史、文化、礼仪等更是一知半解。葡萄*的品尝不仅只是喝，更像是透过嗅觉与味觉所进行的审美体验，一种用感官阅览世界的奇妙途径。品*蕴涵着如此多的意义，有着如此多样的变化，所以你需要一本入门、品饮与选购的葡萄*书籍，为你讲述有关葡萄*的一切，这也正是本书的宗旨。
　　本书共分为7大章节从葡萄的采摘、发酵、酿制、营养，到葡萄*的*杯、*瓶、价位、窖藏再到养生、佐餐、品饮，360度涵盖葡萄*知识，具备全面而实用的指导性。除了这些基础知识外，还分类讲述了法国、意大利、德国、奥地利、葡萄牙、美国、澳大利亚、新西兰、阿根廷、南非、中国等国的葡萄*等级、品味与特色。
　　更值得一提的是，为了便于读者阅读和记忆，本书加入了风趣幽默的三个人物角色和一只可爱的猫咪，为大家图文并茂地、轻松地、情景化地图解葡萄*知识，使本书成为*亲民、*实用、*趣味的葡萄*完全说明书。
　　不是每个人都有机会成为品*师，但是本书能让热爱葡萄*、喜欢葡萄*的读者具备和品*师一样的知识，让你不再只是“喝”葡萄*，更能幸福的“品”出葡萄*的价值。显示全部信息

内容提要

目录

Chapter 1 葡萄美*，千滋百味知多少
　葡萄*的那些曾经
　那一年，葡萄进入*的世界
　葡萄*的青涩童年
　葡萄*与橡木桶的故事
　Tips：*的葡萄品种
　趣闻：酿*师的生活
　葡萄*的“个性”资料
　姓名：破解*标的秘密
　生日：你*喝哪一年的
　出生地：葡萄*会不会想家呢
　成长历程：葡萄*的酿造
　性格：天然全汁干红，还是人工半汁半干白
　个性装扮：葡萄*瓶也有名字

Chapter 1 葡萄美*，千滋百味知多少

　葡萄*的那些曾经

　那一年，葡萄进入*的世界

　葡萄*的青涩童年

　葡萄*与橡木桶的故事

　Tips：*的葡萄品种

　趣闻：酿*师的生活

　葡萄*的“个性”资料

　姓名：破解*标的秘密

　生日：你*喝哪一年的

　出生地：葡萄*会不会想家呢

　成长历程：葡萄*的酿造

　性格：天然全汁干红，还是人工半汁半干白

　个性装扮：葡萄*瓶也有名字

　冒泡泡的快乐——葡萄汽*

　汽*是怎么酿造的

　汽*≠香槟*

　香槟的优雅风范

　开香槟的技巧

　闻香识*，品*时的*考验——盲品

　观*色，视线后的真实

　闻*香，空气中的微妙

　品*味，舌尖上的跃动

　葡萄*的秘密

　越贵越好吗

　葡萄*越陈越香吗

　年份决定一切，对吗

　葡萄*的灵魂：单宁

　葡萄*≠红*

　“*”和“日常”的区别

　软木塞秀场

　优雅搭配，葡萄*的“伴侣”们

　每种葡萄*都能配餐

　红*配红肉

　白*配白肉

　葡萄*搭配中国菜

Chapter 2 红紫诱惑，娇媚从健康开始

　葡萄*中的健康精灵 

　葡萄*的魔力

　抗氧化延缓衰老

　促进循环，滋润肌肤

　美白去斑，光洁亮丽

　代谢顺畅，**

　产后恢复

　减压舒缓，帮助睡眠

　保证消化通畅

　有效抑制心血管疾病

　防治感冒，提高免疫力

　促进微量素吸收

　明目清瘀，让视界更清晰

　以*养生之道

　严格的“适量”

　原汁饮用暖胃

　睡前饮用安眠

　餐前饮用开胃

　餐后饮用消食

　美容要选干葡萄*

　每天一小杯

　红*面膜的神秘面纱

　教你自制白葡萄*爽肤水

　*美人：葡萄*浴

　葡萄*的健康美丽配方

　葡萄*与蔬菜——红*炖鲜蘑、

　红*烩紫甘蓝

　葡萄*与肉类——红*牛排、红*鸡翅

　葡萄*与海鲜——红*螺片、

　红*柠檬煎鳕鱼

　葡萄*与乳酪——红*蛋糕、干白提拉米苏

　葡萄*与水果——红*炖雪梨、

　法式红*炖蜜桃

　葡萄*与主食——红*养生粽、

　红*意大利面

　葡萄*与甜品——红*果冻、

　巧克力红*冰淇淋

Chapter 3 千挑万选，众里寻它千百度

　*品位，考验的是你的眼光

　与众不同的“*”卖场

　行家的品牌之选

　那些特殊年份的*之骄子

　“贵族”们的国籍

　Tips：百葡萄*与千葡萄*的区别

　平民巧匠，经验够不够是关键

　深藏不露“淘”*铺

　*亲民的“偶像”品牌

　被生日所决定的大众化命运

　Tips：用*少的钱买*体面的*

　*能撑场面的“平民”*

　臻选的心意，让瞬间成为*

　礼品——这厢有“礼”了 77

　聚会——相聚只为它的醇美

　特殊——特殊的夜，特殊的你

　自饮——我独享的浓香

　佐料——配角也优雅

　无声的节奏，选购的步骤

　step 1：细阅*标

　step 2：轻点试饮

　step 3：如何快速诊断葡萄*的缺陷

　step 4：静观瓶身

　step 5：开瓶细评

Chapter 4 优雅致尚，落瓶起杯的高贵

　餐厅选*的技巧

　价格是品质的*标识

　餐厅推荐的*可以相信吗

　一瓶够不够

　让侍*师和服务员帮忙

　如何向侍*师表达自己的喜好

　葡萄*的饮用礼仪

　不要被推销员误导

　品*会

　品*是一种思考

　携*赴会——带不同的*有不同的意义

　美味是“换”来的——可不要独享哦

　餐会

　让侍*师点*

　侍*师为什么递给你软木塞

　餐前、主菜、甜点、餐后配*各有讲究

　斟*的顺序

　斟*量多少为宜

　百搭*——香槟

　餐桌上的困惑

　*要先品后饮

　为什么品*前要摇杯

　每种*都需要醒*吗

　请问，我可以换一瓶吗

　这半瓶，可以打包吗

Chapter 5 美*醇香，亦梦亦幻也是真

　优雅细致的品味——葡萄*的*具

　学会选*适合的*杯

　杯子的形状决定味道

　“高脚美女”的冷傲

　“内敛含蓄”的白*杯

　会“呼吸”的红*杯

　透亮的洁净，水晶的高雅

　Tips：如何清洗葡萄*杯

　教你开瓶小技巧

　葡萄*的饰品

　滗*瓶——透视的艺术

　存*瓶——娇小的优雅

　时间静止的那一刻——葡萄*的品尝

　恰好在此时——*饮用时间

　白葡萄*的*饮用时间

　红葡萄*的*饮用时间

　体验脉脉温情——*饮用温度

　白葡萄*的*饮用温度

　红葡萄*的*饮用温度

　香槟*的*饮用温度

　饮前一小时的冷藏

　纯正原味——葡萄*的天然醇香

　葡萄*可以配雪碧、话梅吗

　*妙混合——葡萄*鸡尾*的调配

　葡萄*鸡尾*

　香槟鸡尾*

　沉醉之后——葡萄*的优雅劲力

　*次品尝又酸又涩

　葡萄*也能让你天旋地转

　Tips：喝完葡萄*不宜立即刷牙

　葡萄*与性格

　Tips：你的气质*适合喝哪种葡萄*

　通过葡萄*可以看穿一个人的性格

　*性各异，葡萄*也有个性

　Tips：与十二星座*配的葡萄*

Chapter 6 永恒留恋，金屋藏娇也温柔

　葡萄*在瓶中的成长

　成长中颜色的改变

　成长中香味的变化

　如何把葡萄*带回家

　葡萄*的保存条件

　红*的年份≠生产日期

　喝了一半的葡萄*如何保存

　葡萄**“害怕”的东西

　葡萄*的投资收藏

　礼品葡萄*的包装和运送

Chapter 7 绮丽风情，一方水土一方美味

　古老的传统，悠久的历史

　葡萄*之尊——法国

　Tips：世界上*贵的葡萄* 

　趣闻：拿破仑*的红*军队

　也要行礼的*庄

　葡萄*之源——意大利

　Tips：意大利葡萄*常用词汇

　西施佳雅让官僚主义低头

　葡萄*之乐——德国

　Tips：白葡萄*冰镇口味更佳

　趣闻：贝克汉姆用什么招待客人

　葡萄*之珍——奥地利 

　Tips：奥地利葡萄*的质量级别

　秘技：奥地利白*是品位的象征 

　葡萄*之国——葡萄牙

　Tips：在葡萄牙*比水还便宜

　趣闻：葡萄牙得名于葡萄*吗

　葡萄*之贵——匈牙利

　Tips：吃匈牙利菜*要配匈牙利葡萄*

　趣闻：匈牙利的国歌中也有葡萄*的身影

　创新的工艺，快速的崛起

　逆流中的顽强——美国

　核心产区——加利福尼亚州

　Tips：美国葡萄*内容详尽的*标

　秘技：用美国葡萄*打造美式浪漫情人节

　南半球的“法国”——澳大利亚

　Tips：初品*者的*选择

　秘技：*适合恋人共饮的澳大利亚葡萄*

　活泼亮丽的少女——新西兰

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　异域猎艳的娇美——阿根廷

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